Os aminoácidos são os blocos que constroem todas as proteínas, substâncias que desempenham várias funções do organismo.
O corpo possui 20 aminoácidos diferentes em suas proteínas, mas alguns deles não são produzidos pelo corpo, e por isso devem ser fornecidos através da alimentação e/ou suplementação — são os chamados aminoácidos essenciais.
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